En dag på jobbet

Och här sitter jag igen. I min soffa trött som en gnu efter två tuffa konferensdagar.
.
Eftersom jag är i matbranchen pratar vi en hel del mat och recept på jobbet. Inget jag tycker om att skriva om på bloggen egentligen eftersom det blir en aningens mycke mat-snack för min del. Idag är jag sugen på ett undantag.
.
Oftast när man konfererar blir det att man äter mat som andra lagat. Dvs, på restaurang eller dyligt.
.
Vi varierar våra konferenser och vårt matintag.
.
Denna gång stod på programmet att själva laga en festlig måltid helt från grunden.
.
Vi blev indelade i matgrupper två och två.
.

.
Jag och Daniel fick ansvara för förrätten. En carpaccio skulle det bli.
.

.
Denna gång passade det bra att laga sin egen mat eftersom vi konfererade på vårt nya kontor i Stockholm med det fina stora provköket som invigdes.
,

.

Vi slet alla på med våra uppgifter. Råvaror togs om hand. Tvättades, skars, strimlades, marinerades, kryddades mm.
.

.

Tigerräkor och pilgrimsmusslor ligger och gottar sig i goda smaker innan de träddes på på spätt.
.

.

Fina biffen putsades...
.

,
...och kryddades.
.

.

Det fanns fina avlastningshyllor i köket att ställa maskiner, knivar och drickat på.
.

,

Tigerräkorna spättade och klara.....
...

.
...och här grillas de.

....

.
Två såser gjordes från grunden. En skaldjurssås och en äkta bearnaise. Muuuums.
.

.
Min och Daniels carpaccio blev kalasabrasagod. Gör nog en sån till Ludde och mig i helgen även fast han har svårt för rått kött.
.

.
Köttet klart och majsen toppad med ett kryddsmör gjort med rub`n dry örtkrydda.
.

.

Massor med mat blev det.
.

.

Självklart gjorde vi även efterrätten själva. En kladdkaka med rostade mandelflarn, cakao & chili krydda och en pytteklick creme fraische faktiskt. Supergott!
.

.

Även disken fick vi ta rätt på själva efteråt.
.

.

Efter allt jobbande under dagen och all matlagande och diskande spelade vi en pokerturnering.

.

Märks det att jag arbetar med en drös karlar eller:)
.

.

Men kvinna som jag är spöade jag skiten ur dem alla. HA!
.

.

En lusing rikare blev jag denna kväll. Jag ägde dem fett;-)
.

Nu till något annat.

.

Ni har skrivit jättegulliga kommentarer ang mitt virkande och mina sjalar. Vem kunde ana att det skulle få alla er att bli sugna på att virka med?

.

Jag har virkat helt utifrån mitt huvud utan mönster. Vet inte vad/hur jag gjort faktiskt. Ska försöka göra någon slags pedagogisk beskrivning och försöka förmedla den här på bloggen åt er.

.

Inte nu dock. Måste vara lite klar i knoppen för det. Gör ett försök imorgon.

.

Till dess....

.

Kram